400 grs. de calabaza
1 cebolla
1 vaso de jugo de manzana
¼ litro de leche
1/3 litro de agua
1 Pizca de canela
1 Cucharadita de orégano
Sal
1 Cucharada de aceite

Corte la cebolla bien fina. Fría la cebolla en el aceite hasta que esté tierna.

Pele la calabaza, quítele las semillas y córtela en trocitos. Agréguele a la cebolla, únalas el jugo de manzana y el agua. Cuando los trocitos de calabazas estén blandos, agrégueles la leche fría y mezcle. Vuelva a calentar todo y, en el momento de servir, espolvoree con canela, orégano y sal.

Servir bien caliente.