Ingredientes para 6 personas
bizcocho, 1 unidad
helado de vainilla, 3 bola
helado de frambuesa, 3 bola
clara de huevo, 4 unidad
frambuesa, 150 gramo
azúcar glass, 5 cucharada
almíbar, 1/2 tacita (taza de café)

Montar las claras a punto de nieve muy duro con 3 cucharadas de azúcar. Colocar el bizcocho en una fuente refractaria, mojarlo con almíbar y colocar encima las bolas de helado y unas frambuesas. Recubrir todo con el merengue, espolvorear con el azúcar restante y dorarlo en el horno muy caliente, con el grill encendido, 2-3 minutos. Decorar con las frambuesas restantes o al gusto, y servir al momento.