-1 docena de ostras frescas
-1 cucharada grande de aceite de trufa
-2 ½ cucharadas grandes de vino blanco
-½ cucharada grande de vinagre de champán
-1 cucharada pequeña de chalota picada finamente
-1/8 cucharada pequeña de sal
-1 cucharada grande de pimientos enteros blancos, quebrados
Combinar todos los ingredientes y dejarlos unos 15 minutos. Repartir la salsa por encima de las ostras y servir.
