2 filetes de lomo sin grasa.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
1 rAMO de hierbas surtidas.
½ taza de tomates picados y pelados.
½ taza de cava.
2 cucharadas colmadas de pasas grandes (sin semillas).
Sal y pimienta negra gruesa.

Calentar bien el aceite. Poner a dorar los filetes por un lado. Aliñar con sal y pimienta. Darles vuelta y dórarlos por el otro lado. Agregar las pasas, las hierbas, el ajo y el cava. Cocinar 15 minutos en la sartén tapada. Agregar los tomates. Cocinar 5 minutos más. Servir caliente.