400 gr. de gambas
1 lata de cerveza
1 diente de ajo
1 hoja de laurel troceada
½ cucharadita de sal de apio
¼ de cucharadita de macía
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de mostaza inglesa en polvo 2 y
½ cucharaditas de salsa "cocktail"
2 cucharadas de zumo de limón
¼ de cucharadita de jengibre
¼ de cucharadita de paprika

Limpiar las gambas, dejándoles la cáscara. Formar un caldo con todos los demás ingredientes, echar las gambas en el líquido hirviendo, contar 2 minutos y medio, y entonces quitar las gambas, escurrirlas y servirlas.