4 filetes lenguado,
2 cebollas,
2 pimientos colorados,
2 zanahorias,
ajo,
crema de leche,
vino blanco,
1 cubito de verdura,
sal,
pimienta,
limon,
Salsa inglesa,
Patatas,
A ceite de oliva,
manteca.

Se condimentan los filetes con sal y pimienta, se los enrrosca y se los coloca en una fuente de horno bañandolos con abundante jugo de limon y se lo lleva al horno. En una sarten de doran los ajos, la cebolla cortada en ½ aros finos y el pimiento cortado de la misma forma. Se agregan las zanahorias ralladas y 1 copita de vino blanco, se deja unos minutos, se le agrega el cubito de verdura. la salsa inglesa, sal y pimienta y se deja cocinar tapado unos minutos hasta que las verduras esten tiernas. Una vez cocida la verdura se añade la crema de leche hasta que se caliente, sin hervir y se apaga dejándolo tapado. Mientras se cocina la salsa y el pescado se deben poner a hervir las patatas. Una vez cocinado todo se prepara un plato con un una base del liquido de la salsa, se le pone en medio un filete y se le pone la salsa con las verduras por encima y en un costado las patatas hervidas, bañadas conaceite de oliva. Esto de puede acompañar con un vino blanco bien frio o cava.