400g de carne de cangrejo
2 cucharaditas de rábano picante blanco, preparado
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 taza de mayonesa
1/4 de taza de ápio cortado a dados
Paprika para dar color
Pimienta de Cayena y sal, al gusto
1 cucharada de jugo de limón
1/2 taza de uvas blanca sin pepita
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
2 huevos duros, desmigados
1/4 de taza de aceitunas rellenas de pimiento
Una pizca de tomillo
1 cucharada de perejil picado

Añadir a la mayonesa las especias y los condimentos; y dejarla reposar mientras mezcla el apio, los huevos, el perejil y las aceitunas con la carne de cangrejo. Empapar cuidadosamente con la mayonesa sazonada, probarlo para corregir de sal y pimienta, y finalmente añadir las uvas, removiendo con mucho cuidado antes de servir.