endibia, 5 unidad
pera, 4 unidad
queso azul, 75 gramo
nuez picada, 75 gramo
aceite de oliva virgen extra, 4 cucharada
vinagre de sidra, 2 cucharada
sal marina, al gusto
pimienta molida, al gusto
Separar las endibias en hojas y limpiarlas; colocarlas en 4 platos. Pelar las peras, cortarlas en gajos y ponerlos sobre las hojas; repartir el queso y las nueces. Mezclar el aceite, el vinagre, sal y pimienta y rociar las endibias. Servir.
