Endivias, lavadas y escurridas
Limón
Pimienta negra recién molida
Caviar, variedades negra y roja, osucedáneos
Vinagre de vino
Separar cuidadosamente los tallos de la endivia, lavándolos y secándolos uno a uno. Luego se rellenan de caviar, del negro y del rojo alternativamente. Sírvase acompañado de un molinillo de pimienta, vinagre y limón.
