Ingredientes para 4 personas
langostino, 16 unidad
lechuga (pequeña), 1 unidad
cebolla pequeña, 1 unidad
mayonesa, 1 taza
coñac, 2 cucharada
ketchup, 2 cucharada
tabasco, al gusto
sal, al gusto

Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal. A partir del momento que el agua comience a hervir, contar 1 1/2 minutos, y sacar; enfriar en agua con hielo, y escurrir. Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picar en juliana. Picar la cebolla muy menuda. Pelar los langostinos y colocarlos en copas de servir, sobre una capa de lechuga y cebolla. Mezclar la mayonesa en un cuenco con el coñac, el ketchup y el Tabasco. Poner la salsa por encima de los langostinos y sevir.