. 100 gr. de arroz (del redondo, el de grano largo no nos pone ná :-))
. 1 y 1/4 litros de leche (entera)
. 100 gr. de azucar (blanquita)
. un palo de canela (cuanto más largo mejor)
. un trozo de cáscara de limón
. un trozo de áascara de naranja
. canela en polvo (para espolvorear)
Ponemos a hevir el arroz en una cazuelita, durante 5 minutos, con tanta cantidad de agua como de arroz, (bueno poner un poquito más de agua). En una cazuela hervimos la leche junto con la rama de canela, y las cortezas de naranja y limón.
Cuando empiece a hevir añadimos el arroz que cocimos en la cazuelita (tiene que tener aspecto pastoso, y lo añadimos tal cual, sin lavar ni escurrir, ni ná de ná, hecho una plasta, pa´dentro). :-)
Removemos muy muy bien, sin distraernos en otras cosas o se nos pegará.
A los 10 minutos añadir el azúcar, y seguir removiendo y removiendo...
10 minutos más y lo probamos, uhhmmmmmmm, ya tiene que estar el arroz tierno y la leche cremosa, bien!
Lo retiramos del fuego y lo servimos como más nos guste, en una fuente grande, o en platos, copas o tarritos individuales, eso sí, no olvidar echar el polvo, de canela !!!. :-)
Llevar al frigorifico y esperar a que esté frío, y uhmmmmmm a comer !!!, si es que vuestra pareja puede esperar.
