Ingredientes para 4 personas
aguacate (maduro), 400 gramo
gula, 100 gramo
perejil picado, 1 cucharada
diente de ajo, 1 unidad
zumo de limón, 1/2 unidad
aceite de oliva, 3 cucharada
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto
vinagre de sidra, 1 cucharada

Poner las gulas en un cuenco y añadir el ajo prensado, el zumo de limón, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar y mantener en el aderezo durante 30 minutos para que tomen el sabor del aliño. Lavar los aguacates y dejar enfriar en el frigorífico sin cortar. Justo en el momento de servir, cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extraer el hueso y salpimentar ligeramente. Repartir sobre cada mitad de aguacate las gulas y servir inmediatamente.