1 manojo de ajos tiernos picados en juliana fina,
250 gr. de colas de gambas peladas,
4 cucharadas de aceite,
8 huevos.
Sofreír en el aceite los ajos tiernos. Cuando estén sofritos añadir las gambas. Darle un par de vueltas con los ajos tiernos. Colocar este fondo en platos individuales para horno y poner dos huevos en cada plato. Hornear unos minutos hasta que los huevos estén hechos.
